EST. 1965 · Ruma
Profesionalni ručno kovan kazan za rakiju 300L — za srednje i velike destilerije, konstantna proizvodnja velikih serija.
Kazan za rakiju 300 litara savršen je za profesionalnu upotrebu u srednjim i velikim destilerijama, gde se zahteva konstantna i pouzdana proizvodnja rakije u većim količinama. Ovaj ručno izrađeni bakarni kazan obezbeđuje pouzdan i efikasan proces destilacije, omogućavajući dobijanje rakije vrhunskog kvaliteta uz očuvanje autentičnih aroma voća, a istovremeno zadržava tradicionalni duh zanatske proizvodnje.
Kazan za rakiju 300L izrađuje se ručno od elektrolitičkog bakra visoke čistoće. Bakar omogućava ravnomeran prenos toplote, uklanja neželjena sumporna jedinjenja i direktno utiče na čist miris, pun ukus i stabilan kvalitet destilata — što je posebno važno kod velikih serija u profesionalnoj proizvodnji.
Kazan poseduje ručnu mešalicu sa mesinganim lancima i zupčanicima, koja olakšava mešanje komine i doprinosi ravnomernoj destilaciji. Opremljen je i vratima za sipanje komine i vratima za ispust džibre, čime se pojednostavljuje punjenje i pražnjenje kazana — bez potrebe za podizanjem i prevrtanjem konstrukcije ovako velike zapremine.
Cilindar za hlađenje (kiler) igra ključnu ulogu u procesu destilacije rakije, omogućavajući efikasnu kondenzaciju alkoholnih para. Zahvaljujući većoj površini za hlađenje u odnosu na spiralnu cev, smanjuje izlaznu temperaturu rakije, što doprinosi očuvanju prirodnog ukusa i mirisa destilata.
Ložište je izrađeno od kotlovskog lima i predviđeno za loženje na drva. Kazan se po potrebi može naknadno prepraviti za rad na gas — za izbor odgovarajućeg gorionika i ugradnju neophodna je stručna procena ovlašćenog lica.
| Delovi kazana | Materijal | Debljina |
|---|---|---|
| Dno kazana | Elektrolitički bakar | — |
| Duvar | Elektrolitički bakar | — |
| Gornjak | Elektrolitički bakar | — |
| Kapak | Elektrolitički bakar | — |
| Furuna / Ložište | Kotlovski lim | — |
| Tabarka | Crni lim | — |
| Cilindar (hladnjak) | Elektrolitički bakar | — |
| Cev / Lula | Elektrolitički bakar | <strong>Dužina 2.5 m, fi 52 mm (mesingani holenderi)</strong> |
| Ručna mešalica | Mesing | <strong>Ručna</strong> |
| Zupčanici mešalice | Mesing | — |
| Holenderi | Mesing | — |
Bakarni kazan, uz osnovno održavanje, traje generacijama. Kad god je potrebno čišćenje, popravka ili nadogradnja — lula, mešalica, deflegmator — naša radionica vam stoji na raspolaganju. Servis radimo i na kazanima drugih proizvođača.
Kako kazan radi, od čega se sastoji i kako se peče dobra rakija — objašnjeno iz preko 60 godina porodičnog iskustva u zanatu.
Delovi kazana
Sve o ručnoj mešalici — kako radi, koja tri problema rešava, zašto pravimo od mesinga, i kada vam je u pečenju neophodna.
Pročitaj vodič
Odluka
Detaljno poređenje ručne i električne mešalice — cena, kontrola, pouzdanost, održavanje. Koje rešenje odgovara vašim potrebama.
Pročitaj vodič
Odluka
Vodič kroz izbor zapremine kazana od 5L do 300L — količina voća, učestalost pečenja, prostor, cena. Preporuke po tipu kupca.
Pročitaj vodičPozovite nas ili pošaljite upit — objašnjavamo proces, dogovaramo specifikaciju i prvi slobodan termin za isporuku.