EST. 1965 · Ruma
Kompaktan bakarni kazan, ručno kovan u Rumi — idealan za kućnu destilaciju i eksperimentisanje sa različitim vrstama voća. Po porudžbini.
Kazan zapremine 5 litara osmišljen je za sve koji žele autentično iskustvo destilacije, ali u kompaktnom formatu, prilagođenom manjim količinama komine i ograničenom prostoru. Namenjen je ljubiteljima domaće proizvodnje, vikendašima i svima koji vole da eksperimentišu sa manjim serijama i različitim vrstama voća.
Iako je manjih dimenzija, ovaj model funkcioniše po istom principu kao i profesionalni kazani. Proces rada i način destilacije u potpunosti su identični većim sistemima, što omogućava proizvodnju raznih vrsta destilata. Jedina razlika je u zapremini, dok kvalitet i kontrola procesa ostaju na visokom nivou.
Zagrevanje se vrši pomoću drva, a po potrebi se može koristiti i manji gorionik, što korisniku daje dodatnu fleksibilnost u načinu rada. Ložište je izrađeno od čvrstog crnog lima, što obezbeđuje dugotrajnost i stabilnost.
Unutar kazana nalazi se ručna mešalica sa mesinganim lancima i zupčanicima, koja omogućava stalno i ravnomerno mešanje komine. Ovakvo rešenje sprečava zagorevanje, penušanje i lepljenje mase za dno. Time se obezbeđuje jednoliko zagrevanje i nesmetan tok destilacije, baš kao kod većih aparata.
Za kondenzaciju alkoholnih para koristi se bakarni cilindar u kombinaciji sa bakarnom lulom, što garantuje efikasno hlađenje i stabilan protok gotovog destilata. Tabarka je izrađena od crnog lima i prilagođena manjim dimenzijama ovog modela, što je čini pouzdanom za kućnu upotrebu.
Zahvaljujući klasičnom dizajnu i ručnom upravljanju, ovaj mini kazan zadržava duh tradicionalne destilacije i pruža potpunu kontrolu nad svakom fazom procesa. Idealan je za sve koji žele da se upoznaju sa destilacijom ili da unaprede svoje veštine kroz praktičan rad.
Omogućava eksperimentisanje sa različitim vrstama voća, mešavinama i tehnikama, uz minimalan rizik i maksimalnu fleksibilnost.
| Deo kazana | Materijal | Specifikacija |
|---|---|---|
| Dno kazana | Elektrolitički bakar | — |
| Duvar | Elektrolitički bakar | — |
| Gornjak | Elektrolitički bakar | — |
| Kapak | Elektrolitički bakar | — |
| Furuna / Ložište | Crni lim | — |
| Tabarka | Crni lim | — |
| Cilindar (hladnjak) | Elektrolitički bakar | — |
| Cev / Lula | Elektrolitički bakar | — |
| Mešalica | Mesing | <strong>Ručna</strong> |
| Zupčanici mešalice | Mesing | — |
| Holenderi | Mesing | — |
Bakarni kazan, uz osnovno održavanje, traje generacijama. Kad god je potrebno čišćenje, popravka ili nadogradnja — lula, mešalica, deflegmator — naša radionica vam stoji na raspolaganju. Servis radimo i na kazanima drugih proizvođača.
Kako kazan radi, od čega se sastoji i kako se peče dobra rakija — objašnjeno iz preko 60 godina porodičnog iskustva u zanatu.
Odluka
Vodič kroz izbor zapremine kazana od 5L do 300L — količina voća, učestalost pečenja, prostor, cena. Preporuke po tipu kupca.
Pročitaj vodič
Delovi kazana
Sve o bakarnom kapku — čemu služi, zašto kruškast oblik, kako veličina utiče na kvalitet rakije, i zašto se kapak pravi isključivo od bakra 99,99%.
Pročitaj vodič
Proces destilacije
Sve faze destilacije rakije objašnjene od početka do kraja — priprema kazana, zagrevanje, prvenac, srce, patoka, prepek. Kompletan vodič kroz proces.
Pročitaj vodičPozovite nas ili pošaljite upit — objašnjavamo proces, dogovaramo specifikaciju i prvi slobodan termin za isporuku.
