Ručna mešalica za kazan za rakiju

Ručna mešalica je jedan od najvažnijih dodataka koji razlikuju kvalitetnu destilaciju od one prosečne. Smeštena unutar kazana, sa mesinganim zupčanicima i lancima koji rotiraju kominu tokom procesa, mešalica sprečava tri ozbiljna problema: zagorevanje komine za dno kazana, prekomerno penušanje, i lepljenje guste mase za stranice.

Mešalicu izrađujemo od mesinga — materijala otpornog na dejstvo organskih kiselina iz komine. Mesing ne reaguje sa kominom i ne menja ukus rakije, a istovremeno je dovoljno čvrst da izdrži višedecenijsku upotrebu. Lanci se kreću po dnu kazana kontrolisanim okretanjem ručke spolja, dok zupčanici prenose pokret jednoliko duž cele dužine.

Posebno je korisna kod gušćih komina — kruška, dunja, šljive sa puno mesa — gde je rizik od zagorevanja najveći. Tokom pečenja se okreće povremeno, par okretaja na svakih 5–6 minuta, što je dovoljno da masa ostane u kontinuiranom kretanju.

Mešalica standardno dolazi na sve nove Grubišić kazane. Ako imate stariji kazan (našeg ili drugog proizvođača) bez mešalice, naknadno je ugrađujemo u našoj radionici — pošaljite nam dimenzije kazana i dogovorimo termin. Više informacija o samoj ugradnji imate na stranici Ugradnja ručne mešalice za kazan za rakiju.