EST. 1965 · Ruma
Ručno kovani bakarni kazani za rakiju iz Rume. Od 1965. — iz Antine ruke, preko Darkove, do unuka Igora i Dejana.
U srcu Vojvodine, u kićenom Sremu, na Bregu u Rumi, naša porodica već preko pola veka neguje zanat ručne izrade bakarnih kazana za rakiju. Tradicija, ljubav prema bakru i istrajnost — to je ono što izlazi iz naše radionice u svakom kazanu koji ponese ime Grubišić.
Naš osnivač Ante Grubišić, rođen 1934. u Gradcu (Posušje, Hercegovina), kao najstarije od desetoro dece u porodici Pere i Kriste, prvi je otišao na zanat. Sa svega 14 godina, 1948., postaje učenik Ilije Trtice — jednog od najpoznatijih kazandžija bivše Jugoslavije, ovde na Bregu u Rumi, gde se i danas nalazi naša radionica.
Kod Trtice je proveo skoro deceniju — od šegrta do majstora. Posle vojnog roka (1954–1956), vratio se kod istog Ilije, jer ga je već tada zanat čvrsto držao. Nakon kratkih pauza u Autotransportu i građevinskom preduzeću "Radnik", i kratkog zajedničkog poduhvata sa zetom Andrijom Lakajem, 1965. Ante otvara samostalnu Kazandžijsku radnju Grubišić. Od tog dana radionica nosi naše prezime, a Ante kecelju nije skidao ni za jedan dan.
1984. sin Darko Grubišić ulazi u radionicu — najpre kao pomagač, zatim kao majstor sa kojim se Ante već može osloniti na rame. Devet godina kasnije, 1993., posle 45 godina aktivnog rada, Ante zvanično odlazi u penziju i radionicu prepušta sinu.
Ali Ante nikada nije ostavio zanat. I dan danas, sa 90 godina, povremeno se vraća u radionicu — za stare mušterije, za uslugu koju samo on zna da odradi, za savet koji vredi više od svake knjige.
Poslednjih godina, uz Darka rade i njegova dva sina — Igor i Dejan Grubišić. Uče zanat na isti način kako su ga učili Ante i Trtica: ručno, polako, sa pažnjom za svaki spoj, svaki šav, svaku zakovicu.
Tri generacije, jedan zanat. Ne znamo još ko će jednog dana u potpunosti preuzeti radionicu — ali znamo da kazandžijski zanat u porodici Grubišić ima budućnost.
Pravimo kazane onako kako se to radilo pre 60 godina — ručnim kovanjem bakarnog lima. Naše dno je debljine od 3 do 5 milimetara, što se može postići isključivo ručnom izradom. Mašinski natiskivani kazani imaju tanji lim i slabiju strukturu, koja vremenom — usled stalnih ciklusa zagrevanja i hlađenja — popušta. Naši kazani su pravljeni da preživi generacije, ne sezone.
Za sve delove koji dolaze u kontakt sa kominom i parom koristimo elektrolitički bakar visoke čistoće (99,99%). Bakar je idealan materijal: dobar provodnik toplote, otporan na organske kiseline iz komine, i pozitivno utiče na miris i ukus destilata.
Svaki kazan se kuje, sastavlja i obrađuje ručno u našoj radionici u Rumi — bez serijske proizvodnje, bez prečica.
Najčistiji bakar (99,99%), deblji limovi (3–5 mm na dnu), dug vek i bolja destilacija. Isti materijal kao 60 godina.
Znanje koje se prenosi sa kolena na koleno — od Ante (1948) preko Darka (1984) do unuka Igora i Dejana danas.
2025. priznanje Ministarstva privrede Republike Srbije — formalna potvrda neprekinutog kontinuiteta porodičnog zanata.
Naša ponuda obuhvata širok spektar proizvoda i usluga. Glavna delatnost nam je ručna izrada kazana za rakiju zapremine od 5 do 300 litara. Pored toga, manuelno pravimo i originalne deflegmatore (sa jednom, dve ili tri kolone), cilindre (kilere), ložišta i tabarke po meri.
Popravka oštećenja i izrada novih zamenskih delova na kazanima nam je uža specijalnost — kao i menjanje dna i ugradnja mešalica sa mesinganim lancima i zupčanicima.
Naručite kompletno novu "srećnu mašinu" ili rezervni deo koji vam nedostaje. Sve što izađe iz naše radionice garantuje vrhunsku destilaciju i rakiju kakvu ne možete da kupite ni u jednoj prodavnici.
Imate pitanje? Hoćete da vidite kako se kuje kazan? Dođite u radionicu u Rumi i popričajte sa Darkom, Igorom ili Dejanom. Ili nas pozovite — javljamo se lično.